C# - Crear DataTable

DataTable tabla = new DataTable();

//columnas
tabla.Columns.Add("Columna1");
tabla.Columns.Add("Columna2");

//filas
DataRow fila = tabla.NewRow();

fila["Columna1"] = "Dato1";
fila["Columna2"] = "Dato2";

//se agrega fila
tabla.Rows.Add(fila);